漁川　身卸包丁　　　　和式柳出刃 身卸し柳　6Cr16MoV　魚の卸から簡易的に刺身まで　右利き　魚介 捌く　刺身商品コード：54054585648型番：SX270身卸包丁　身卸(卸し)包丁は、その名の通り肉や魚などを卸すのによく使われ、卸専用の包丁として職人などに広く愛用されている包丁です。大型の魚の骨などを切る場合は、さらに厚口の厚出刃包丁をご使用になってください。冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。仕　様　刃渡り:約270mm/全長:約424mm/正味:約400g/刃厚:6.5mm/刃幅:45mm/刃材:6Cr16MoVステンレス鋼/硬度:HRC57±1/ハンドル材:紅檀、黄銅巻、黒檀/ハンドル形状:丸形/刃付:片刃(右利き) 化粧箱入食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。商品コード54054585648商品名漁川　身卸包丁　　　　和式柳出刃 身卸し柳　6Cr16MoV　魚の卸から簡易的に刺身まで　右利き　魚介 捌く　刺身型番SX270